寒いです。
青森の冬と言えば、それはまだポット料理です。
それでも、青森を煮るだけで寂しいので、どうして “タタラ”にこだわってみてください。
昆布の茶の要素
昆布
鍋に水とこんぶを入れてスープをとる。
別の小さな鍋に、醤油、酒、みりん、昆布の茶の要素を加えて煮込み、沸かしてソースにします。
簡単な青森のために野菜や豆腐を切って、普通の鍋のような鍋に入れてください。
ソースはかなり塩味があるので、私たちはポットソースの少しのスープでそれを希釈するでしょう。
茹でたものからソースに付けてください。
*あなたが好きなように柑橘系の果汁を加えても、ソースはおいしいです。